La valle del torrente Boite, in provincia di Belluno, ospita il caratteristico paese di Vodo di Cadore, posto tra i massicci dolomitici del Pelmo e dell’Antelao, in un territorio chiamato anche «d’Oltrechiusa» perché a monte del forte della «Chiusa» di Venas di Cadore. La sua posizione, a due passi da Cortina d’Ampezzo e San Vito di Cadore, la rende una meta ambita per gli amanti dello sci, della mountain bike e dell’escursionismo estivo, con sentieri di diversi livelli di difficoltà. Tra le escursioni che vale la pena affrontare alla scoperta delle montagne venete, meritano quelle ai piani di Ciauta, al rifugio Talamini, al rifugio Venezia, al Becco di Cuzze e ai rifugi Galassi e Antelao. Il piccolo paese, inoltre, è noto per aver dato i natali nel 1845 al fondatore del Gazzettino, Gianpietro Talamini. Per quanto riguarda le architetture religiose da visitare, il comune di Vodo di Cadore ha da offrire la Chiesa parrocchiale di Santa Lucia e la Chiesa di San Giovanni Battista a Vinigo, quest’ultima monumento nazionale dagli inizi del ‘900 che conserva alcuni affreschi della Scuola del Tiziano. Di particolare interesse, infatti, è la frazione di Vinigo, detta anche «La terrazza delle Dolomiti» per la sua posizione panoramica sulla valle del Boite, il cui insediamento è uno dei più antichi del Cadore. Da vedere anche la frazione di Peaio, dove è ancora possibile percorrere a piedi la vecchia Strada Regia di Alemagna e la Ciclabile delle Dolomiti. Dal punto di vista delle radici culturali, nel borgo si festeggia la patrona Santa Lucia, manifestazione di dicembre molto attesa. Dopo aver scoperto la manifestazione tradizionale locale, è il momento di esplorare anche i sapori del piccolo paese veneto. Le Dolomiti del Cadore, infatti, offrono tante specialità enogastronomiche, le cui ricette sono tramandate da generazioni: i «casunziei», ravioli a mezzaluna con ripieno di rapa rossa e patata, conditi con burro fuso e «spersada», cioè ricotta affumicata; i «canedi»; la polenta; il capriolo in salmì; tra i dolci, le «zopes», la «péta», lo strudel e i «crafin a la sanvidota». Al termine di una giornata a Vodo di Cadore, tra sport di montagna e sapori indimenticabili, il viaggiatore di passaggio di sentirà arricchito dalle esperienze uniche che solo il Veneto sa dare.
COME ARRIVARE: L’aeroporto di riferimento è quello di Treviso (85 km), mentre la stazione ferroviaria è quella di Belluno (31 km). In automobile da Roma: prendere A1dir/E35, continuare su E35, prendere A1 var – Variante di Valico, A13, A4/E70 e A27 in direzione di SS 51 di Alemagna/SS 51 a Ponte nelle Alpi, seguire SS 51 di Alemagna in direzione di Vodo di Cadore.
ALTRI LUOGHI DA VISITARE: Da vedere il meraviglioso Alleghe e il suo lago. La posizione di Vodo di Cadore è perfetta per raggiungere Cortina d’Ampezzo.
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VODO DI CADORE, EL VÉNETO A LOS PIES DEL PELMO
El valle del arroyo Boite, en la provincia de Belluno, acoge el característico pueblo de Vodo di Cadore, situado entre los macizos dolomitas de Pelmo y Antelao, en una zona también denominada «d’Oltrechiusa» porque está aguas arriba del fuerte de la «Chiusa» de Venas di Cadore. Su ubicación, a dos pasos de Cortina d’Ampezzo y San Vito di Cadore, lo convierte en un destino popular para los amantes del esquí, la bicicleta de montaña y el senderismo de verano, con senderos de diferentes niveles de dificultad. Entre las excursiones que merece la pena realizar para descubrir las montañas del Véneto, destacan las de Piani di Ciauta, el refugio de Talamini, el refugio de Venezia, el Becco di Cuzze y los refugios de Galassi y Antelao. Además, la pequeña ciudad es conocida por haber dado a luz en 1845 al fundador del Gazzettino, Gianpietro Talamini. En cuanto a la arquitectura religiosa para visitar, el municipio de Vodo di Cadore tiene para ofrecer la iglesia parroquial de Santa Lucía y la iglesia de San Giovanni Battista en Vinigo, esta última un monumento nacional de principios del siglo XX que conserva algunos frescos de la Scuola de Tiziano. De particular interés, de hecho, es la aldea de Vinigo, también conocida como «La terraza de los Dolomitas» debido a su posición panorámica sobre el valle de Boite, cuyo asentamiento es uno de los más antiguos de Cadore. También vale la pena ver la aldea de Peaio, donde todavía es posible caminar por la antigua Strada Regia di Alemagna y el carril bici de los Dolomitas. Desde el punto de vista del arraigo cultural, en el pueblo se celebra la fiesta patronal de Santa Lucía, una cita de diciembre muy esperada. Después de descubrir el evento local tradicional, es hora de explorar los sabores de la pequeña ciudad veneciana. Los Dolomitas de Cadore, de hecho, ofrecen muchas especialidades gastronómicas y vinícolas, cuyas recetas se han transmitido de generación en generación: los «casunziei», raviolis en forma de media luna rellenos de remolacha y patatas, condimentados con mantequilla derretida y «spersada», es decir ricotta ahumada; los «canedi»; la polenta; corzo salteado; entre los postres, los «zopes», la «péta», el strudel y el «crafin a la sanvidota». Al final de un día en Vodo di Cadore, entre deportes de montaña y sabores inolvidables, el viajero de paso se sentirá enriquecido por las experiencias únicas que solo el Véneto puede ofrecer.
CÓMO LLEGAR: El aeropuerto local es Treviso (85 km), mientras que la estación de tren es Belluno (31 km). En coche desde Roma: tome A1dir/E35, continúe por E35, tome A1 var – Variante di Valico, A13, A4/E70 y A27 en dirección a SS 51 di Alemagna/SS 51 en Ponte nelle Alpi, siga SS 51 di Alemagna en dirección a Vodo di Cadore.
OTROS LUGARES A VISITAR: Vale la pena ver la maravillosa Alleghe y su lago. La posición de Vodo di Cadore es perfecta para llegar a Cortina d’Ampezzo.
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