Verona – Bosco Chiesanuova è un caratteristico borgo sui Monti Lessini in provincia di Verona, sulla dorsale tra il vajo di Squaranto e il vajo dell’Anguilla, due canyon che danno origine rispettivamente alla val Squaranto e alla Valpantena. Nel suo territorio erano presenti insediamenti umani nel Paleolitico, i più importanti a Lughezzano e a San Giorgio. Oggi, invece, il comune di Bosco Chiesanuova propone numerose architetture religiose da ammirare: Chiesa di San Benedetto e San Tommaso Apostolo, Chiesa ex Frizzolana (XIV secolo), Chiesa di Lughezzano (XVIII secolo), Oratorio di San Michele a Maregge (XVIII secolo), Chiesa di Valdiporro (XIX secolo) e Chiesa di Corbiolo Maria Ausiliatrice (XX secolo). Menzione speciale per il Museo Etnografico «Luxino» di Bosco Chiesanuova, il quale racconta, attraverso l’esposizione di oggetti e l’installazione di video e fotografie, la vita degli abitanti della Lessinia e di come abbiano trasformato l’ambiente. All’interno è possibile seguire un itinerario che, dalla Preistoria ai giorni odierni, permette a curiosi ed emigrati di ritorno di conoscere il modo con cui gli uomini hanno abitato in Lessinia. Fanno parte integrante del Museo anche le due sezioni esterne a carattere tematico: la «Giassàra del Grietz» e il «Baito della Coletta». La prima è una costruzione circolare in parte interrata nell’omonima contrada, adibita un tempo alla conservazione del ghiaccio, mentre la seconda in località Coletta è una costruzione rettangolare del 1729 utilizzata un tempo per la lavorazione del latte. Bosco Chiesanuova è anche un luogo dove approfondire le radici culturali venete, a partire dagli appuntamenti annuali: la Festa di San Vitale il 29 gennaio, la Festa della comunità Montana a Podestaria a inizio agosto (le cui origini affondano nel Medioevo, a partire dall’antica fiera del Bestiame), la Festa dei “gnochi sbatui con la fioreta” il 15 agosto e la Festa di San Michele a Maregge il 29 settembre (tradizionale giorno della transumanza). Altro elemento fondamentale è la cucina tipica, nata tra i verdi pascoli ondulati in cui da millenni si svolge l’alpeggio estivo, punteggiati da “casare” e “baiti” in pietra. Il piatto tipico per eccellenza sono gli “gnochi sbatùi”, accompagnati da polenta, formaggio e funghi, oltre ad altri prodotti della malga come il burro e la ricotta. Imperdibile il formaggio Monte Veronese e la castagna Marrone di San Mauro. Da provare anche noci, tartufi, fragole, frutti di bosco, ciliegie, miele, zafferano di montagna, erbe aromatiche, patate e carni sopraffine come quella della vacca frisona, della Pecora Brogna e della gallina grisa. E ancora birre artigianali e vino Valpolicella ad accompagnare i pasti. Prima di salutare Bosco Chiesanuova, vale la pena scoprirne la natura: è tutto da esplorare il Parco Naturale Regionale della Lessinia, che si estende nel territorio dei Tredici Comuni Veronesi. Sono da raggiungere, ad esempio, le cascate di Molina, il Ponte di Veja e la foresta dei Folignani. Le cime del Monte Tomba, Castel Gaibana e Trappolino sono perfette per l’escursionismo a piedi, in bicicletta e a cavallo, mentre durante l’inverno ci sono decine di chilometri di piste per lo sci di fondo e, nella Conca di Malga San Giorgio, si concentrano piste da discesa e attrezzature alberghiere.
COME ARRIVARE: L’aeroporto di riferimento è a Verona (26 km), mentre la stazione ferroviaria è ad Ala (16 km). In automobile da Roma: prendere E35, prendere A1 var – Variante di Valico, A1/E35 e A22/E45 in direzione di Via Colonnello Giovanni Fincato a Verona, prendere l’uscita verso Bosco Chiesanuova/Grezzana/Valpantena/Lessinia da Raccordo Autostradale Verona Est/Tangenziale Est, seguire SP 6 fino a Bosco Chiesanuova.
ALTRI LUOGHI DA VISITARE: Da vedere il Parco Naturale Regionale della Lessinia e il centro storico di Verona. Imperdibili le mete nei pressi del Lago di Garda.
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VÉNETO, ENTRE PRADOS VERDES Y CASAS DE MONTAÑA EN BOSCO CHIESANUOVA
Verona – Bosco Chiesanuova es un pintoresco pueblo en los Montes Lessini, en la provincia de Verona, en la cresta entre los barrancos de Squaranto y Anguilla, dos cañones que dan origen a los valles de Squaranto y Valpantena, respectivamente. En su territorio existieron asentamientos paleolíticos, siendo los más importantes los de Lughezzano y San Giorgio. Hoy en día, el municipio de Bosco Chiesanuova ofrece numerosos edificios religiosos para admirar: la Iglesia de San Benedetto y San Tommaso Apostolo, la antigua Iglesia de Frizzolana (siglo XIV), la Iglesia de Lughezzano (siglo XVIII), el Oratorio de San Michele a Maregge (siglo XVIII), la Iglesia de Valdiporro (siglo XIX) y la Iglesia de Corbiolo Maria Auxiliadora (siglo XX). Mención especial merece el Museo Etnográfico «Luxino» en Bosco Chiesanuova, que, a través de una exposición de objetos y una instalación fotográfica y de vídeo, narra la vida de los habitantes de Lessinia y cómo transformaron el entorno. En su interior, los visitantes pueden realizar un viaje desde la prehistoria hasta la actualidad, permitiendo a los curiosos y a los emigrantes que regresan comprender cómo la gente ha habitado Lessinia. Dos secciones temáticas al aire libre también forman parte integral del museo: la «Giassàra del Grietz» y el «Baito della Coletta». El primero es un edificio circular, parcialmente enterrado en el barrio del mismo nombre, antiguamente utilizado para el almacenamiento de hielo, mientras que el segundo, en la zona de Coletta, es un edificio rectangular que data de 1729, antiguamente utilizado para el procesamiento de leche. Bosco Chiesanuova es también un lugar para sumergirse en las raíces culturales del Véneto, empezando por sus eventos anuales: la Fiesta de San Vitale el 29 de enero, la Fiesta de la Comunidad Montañés en Podestaria a principios de agosto (cuyos orígenes se remontan a la Edad Media, comenzando con la antigua Feria de Ganado), la Fiesta de los «ñoquis sbatui con la fioreta» el 15 de agosto y la Fiesta de San Miguel en Maregge el 29 de septiembre (el tradicional día de la trashumancia). Otro elemento clave es la gastronomía local, nacida entre los verdes y ondulados pastos donde el pastoreo de verano se ha practicado durante milenios, salpicados de «casare» y «baiti» de piedra. El plato tradicional por excelencia son los «ñoquis sbatùi», acompañados de polenta, queso y setas, además de otros productos de montaña como la mantequilla y la ricota. El queso Monte Veronés y la castaña Marrone di San Mauro son también imperdibles. También merece la pena probar nueces, trufas, fresas, bayas, cerezas, miel, azafrán de montaña, hierbas aromáticas, patatas y exquisitas carnes como la de vaca frisona, oveja brogna y pollo grisa. Cervezas artesanales y vino de Valpolicella acompañan las comidas. Antes de dejar Bosco Chiesanuova, merece la pena explorar su belleza natural: el Parque Natural Regional de Lessinia, que se extiende por el territorio de los trece municipios de Verona, merece la pena. Por ejemplo, las cascadas de Molina, el Ponte di Veja y el bosque de Folignani merecen una visita. Las cimas de Monte Tomba, Castel Gaibana y Trappolino son perfectas para practicar senderismo, ciclismo y equitación, mientras que en invierno hay decenas de kilómetros de pistas de esquí de fondo, y la cuenca de Malga San Giorgio alberga pistas de descenso y alojamientos. CÓMO LLEGAR: El aeropuerto más cercano está en Verona (26 km), mientras que la estación de tren está en Ala (16 km). En coche desde Roma: tome la E35, luego la A1 var – Variante di Valico, A1/E35 y A22/E45 hacia Via Colonnello Giovanni Fincato en Verona, tome la salida Bosco Chiesanuova/Grezzana/Valpantena/Lessinia desde la circunvalación este de Verona y siga la SP 6 hasta Bosco Chiesanuova.
OTROS LUGARES PARA VISITAR: Merece la pena visitar el Parque Natural Regional de Lessinia y el centro histórico de Verona. Los destinos cercanos al lago de Garda también son imperdibles.
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