El CAVU (Comité de Asociaciones Vénetas en Uruguay) se fundó en el año 2007. Es una asociación que agrupa a italianos y descendientes de la región del Véneto. Al principio lo integraban los presidentes de las asociaciones provinciales Vénetas del momento. Entre ellas estaban: la Asociación Vicentini (Vicenza), la Asociación Padovani (Padova), la Asociación Bellunesi (Belluno), la Asociación Trevisani (Treviso).
También había integrantes de otras dos asociaciones, una era Veneti nel Mondo y la otra Nuevas Generaciones Vénetas. El CAVU es reconocido tanto en Italia como en Uruguay. Ha participando en la Consulta Véneta del Mundo que se celebra anualmente en Italia.